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Les éleveurs

eleveurs du tarn

C’est l’Histoire de huit éleveurs du Sud du Tarn regroupés autour d´un projet : ouvrir une boucherie, rétablir la proximité avec le consommateur.

« Nous sommes fiers de vous proposer le meilleur de nos élevages, fruits de notre passion pour notre métier. »

« Veaux, vaches, cochons, volailles sont nourris avec les fourrages et céréales de nos fermes. »

éleveur de bovins

Christian Régis - Éleveur volaille & bovin

"Je développe une exploitation de 48 hectares à Viviers les montagnes avec un troupeau de 50 vaches allaitantes limousines, destiné à produire du veau sous la mère. C'est une petite exploitation à taille humaine avec un atelier volaille (poulet, pintade, chapon, oie) en plein air. Ce sont donc des volailles fermières. Tous ces animaux sont alimentés par des céréales produites sur l'exploitation". 

éleveur de ...

Marc Berthoumieu - Éleveur bovin

"Je suis éleveur bovin de race blonde d'Aquitaine à Verdalle avec 40 vaches. Je produis des veaux destinés à la boucherie. J'exploite 90 hectares qui me permettent de faire pâturer les vaches et produire des céréales. Ces céréales sont destinées à la consommation du troupeau pour un apport énergétique. La provenance et la qualité de la nourriture sont garantis par l'orge, le blé, les fourrages et les luzernes produits sur l'exploitation".

éleveur de vaches

Jean-Yves Pagès - Éleveur bovin

"En EARL avec mon épouse Danielle et mon fils Mathieu, je suis éleveur de 70 vaches allaitantes à Puylaurens. Je produis des veaux sous la mère en race blonde d'Aquitaine. Notre savoir-faire se transmet depuis plusieurs générations. Les veaux sont nourris uniquement au lait de leur mère ou de leurs tantes. Il faut donc organiser la tétée matin et soir tous les jours de l'année. Les veaux sont livrés jeunes à l'abattoir de Puylaurens. Ils sont classés sur leur excellente conformation, un bon état d'engraissement et une couleur de viande claire."

éleveur de vaches

Michel Bardou - Éleveur bovin

En GAEC avec mon épouse et mes deux fils dans les monts de Lacaune, à Rayssac à 600 mètres d'altitude, nous élevons un troupeau de 130 mères, dont 30 gasconnes et 100 blondes d'Aquitaine. La ferme se transmet de génération en génération. Nous présentons nos animaux aux concours et participons notamment au Salon International de l'Agriculture à Paris ou encore au Sommet de l'Elevage. Régulièrement récompensés, nous avons de beaux animaux avec une très bonne qualité de viande.

éleveur de porcs

Elian Dobrosielski - Éleveur porc

En EARL avec mon épouse Marie-Paule à Massac-Séran, nous produisons des porcs dont une partie est transformée à la ferme. Chaque année, pas moins de 720 porcs sont élevés chez nous. L'obtention du certificat de compétence professionnelle « Fabrication de produits de charcuterie, conserves et salaisons » nous a permis de créer une gamme de produits comme le saucisson, le chorizo, etc. En ce qui concerne l'élevage des porcs, les porcelets sont achetés à 25 kilos, puis engraissés jusqu'à 130 kilos environ. Ils sont nourris aux céréales de l'exploitation et aux protéagineux.

éleveur de vaches blondes

Christian Puel - Éleveur bovin

En GAEC avec mon épouse, je suis éleveur de vaches blondes d'Aquitaine à Belcastel. L'exploitation s'étend sur plus de 115 hectares et comporte 32 vaches allaitantes. Je produis des veaux élevés sous la mère pour la Boucherie. Cette exploitation se transmet de père en fils. Les animaux sont exclusivement nourris aux céréales et aux fourrages de la ferme. Ce sont donc des produits naturels. La particularité de la ferme est la production d'asperges qui sont mises en vente à la boucherie quand vient la saison.

éleveur de porcs

Philippe Maurel - Éleveur bovin

Je suis éleveur bovin à Saint germain des près, en EARL avec mon fils Nicolas. L'exploitation s'étale sur plus de 80 hectares, ce qui permet de nourrir nos 50 mères blondes d'Aquitaine. Les vaches pâturent plus de la moitié de l'année dans les champs et sont nourries aux céréales de la ferme. Cette exploitation a vu le jour dans les années 1970 et s'est diversifiée et agrandie depuis. L'EARL Saint-Antoine le Grand produit aussi des plants d'ail pour l'ail rose de Lautrec.

éleveur de porcs

Christophe fontes - Éleveur bovin

Je suis éleveur de vaches blondes d'Aquitaine à Montpinier. Les trois productions de l'exploitation sont les bovins, 55 mères, les céréales et l'ail. Les vaches pâturent de mars à novembre. L'hiver, elles sont nourries au foin, notamment de luzerne et de céréales produites sur l'exploitation. Je participe également aux concours régionaux et nationaux, et certains jeunes bovins sont vendus à la reproduction. Ce sont donc de très beaux animaux, avec une très bonne conformation bouchère.

GALERIE : Les éleveurs

ELEVAGE BERTHOUMIEU - 01ELEVAGE BERTHOUMIEU - 02 - MarcELEVAGE BERTHOUMIEU - 03ELEVAGE BERTHOUMIEU - 04ELEVAGE REGIS - 01 - PintadesELEVAGE REGIS - 02 - PintadesELEVAGE REGIS - 03 - PouletsELEVAGE REGIS - 04 - Cabanes volailles plein airELEVAGE REGIS - 05 - Christian et son taureau limousinELEVAGE REGIS - 06 - Christian et ses vaches limousinesELEVAGE REGIS - 07 ELEVAGE REGIS - 08 - vache limousine et son veauELEVAGE REGIS - 09 ELEVAGE REGIS - 10 - CanardsELEVAGE REGIS - 11 ELEVAGE REGIS - 13ELEVAGE REGIS - 14ELEVAGE PUEL - 01 - Vache Blonde dAquitaineELEVAGE PUEL - 02 - HirondellesELEVAGE PUEL - 03 - Veau élevé sous la mèreELEVAGE PUEL - 04ELEVAGE PUEL - 05ELEVAGE DOBROSIELSKI - 01 - Salle de découpeELEVAGE DOBROSIELSKI - 02 - ElianELEVAGE DOBROSIELSKI - 03 - fabrication charcuterie maisonELEVAGE DOBROSIELSKI - 04 - Porcs charcutiersELEVAGE DOBROSIELSKI - 05 - Porcs charcutiersELEVAGE MAUREL - 01 - Philippe et Nicolas au milieu de leurs Blondes dAquitELEVAGE MAUREL - 02ELEVAGE PAGES - 01 - Les Blondes dAquitaineELEVAGE PAGES - 02 - J-Yves, Mathieu et Pierre-ElieELEVAGE PAGES - 03 - ELEVAGE FONTES - 01 - Christophe et ses BlondesELEVAGE FONTES - 02ELEVAGE FONTES - 03 ELEVAGE FONTES - 04 - Taureau BlondELEVAGE BARDOU - 01 - Michel et Florian devant leur BlondesELEVAGE BARDOU - 02ELEVAGE BARDOU - 03 - Taureau de race GasconneELEVAGE BARDOU - 04ELEVAGE BARDOU - 05 - YannickELEVAGE BERTHOUMIEU - 05 - Veau ELEVAGE DOBROSIELSKI - 06 - SalaisonsELEVAGE FONTES - 05ELEVAGE FONTES - 06 - Christophe en concoursELEVAGE MAUREL - 03 - Philippe et ses Blondes dAquitainesELEVAGE MAUREL - 04ELEVAGE PAGES - 04 ELEVAGE PAGES - 05 - Veau sous la mère à lheure du repasELEVAGE PAGES - 06 - veau sous la mèreELEVAGE PAGES - 07ELEVAGE PUEL - 06 - veau sous la mère à lheure du repasELEVAGE REGIS - 15